Palmarès DepQuébec 2021 des bannières d’alimentation: Place aux enseignes de prestige!
Quatre années, c’est long dans un marché où les coûts d’exploitation ne cessent d’augmenter, les marges de diminuer et la réglementation de changer.
Il est dès lors fascinant de voir comment les grandes chaînes s’ajustent pour conserver leurs parts de marché et croître si possible dans de telles conditions.
Afin de pouvoir comparer l’évolution des magasins dans le temps, DepQuébec s’attèle depuis 2017 à inventorier les ouvertures et fermetures ainsi que les bannières utilisées. De sorte qu’avec la publication aujourd’hui du Palmarès DepQuébec 2021 des bannières de magasins d’alimentation au Québec (voir plus bas), nous avons non seulement un portrait de la situation actuelle mais aussi, de l’évolution de l’industrie au complet puisque nous pouvons comparer avec la situation qui prévalait en 2017.
Or, la première chose qui frappe est de voir à quel point les grandes chaînes de détail misent et investissent sur leurs enseignes à valeur ajoutée comme l’indique la croissance marquée de leur nombre de magasins versus la décroissance des autres.
De fait, presqu’aucune des grandes marques prestigieuses de dépanneurs ou de supermarchés n’a perdu de magasins, bien au contraire.
Autrement dit, il y a des gagnants et des perdants parmi les bannières, certaines étant promises à un brillant avenir tandis que d’autres vivotent ou, voire même, sont laissées à leur triste sort.
Car comme dit le proverbe, qui trop embrasse mal étreint. Une bannière forte par catégorie, c’est l’idéal pour concentrer ses forces et se donner toutes les chances de réussir!
Vive les enseignes fortes!
Présentées aujourd’hui en primeur, les données du Palmarès des bannières d’alimentation proviennent du Répertoire des dépanneurs DepQuébec offert en exclusivité ICI sur la boutique DepQuébec.
Comme on le voit dans le tableau plus bas, l’analyse comparative des bannières entre 2017 et aujourd’hui révèle une tendance à la hausse chez les marques fortes.
Ainsi, pour ce qui est des supermarchés, les enseignes PLUS, EXTRA ou autres ont nettement la cote sur leur contrepartie régulière.
- METRO: Metro Plus (+16) vs Metro (-23) et Super C (+4);
- SOBEYS: IGA Extra (+24) vs IGA (+7);
- LOBLAWS: Provigo Le Marché (+2) vs Provigo (-6) ou Maxi (+4);
Pour ce qui est des bannières de dépanneurs, la mouvance est semblable. Les dépanneurs Couche-Tard continue de dominer outrageusement le marché tandis que les autres joueurs se concentrent sur la croissance de leur bannière étendard et au goût du jour.
- COUCHE-TARD: Couche-Tard (+82) vs Provi-Soir (+21) et 7 jours (-66);
- BEAUDRY-CADRIN: Beau-Soir (+56) vs Dépanneur A+ (+24);
- PARKLAND: Marché Express (+31) vs Dépan Express (-21);
- FILGO-SONIC: Super Soir (+44), la plupart étant de nouveaux magasins vs Sonichoix (+13);
- HARNOIS: création de la bannière Proxi et Proxi Extra (+47);
Pour ce qui est des bannières d’épicerie, cette catégorie mitoyenne entre dépanneurs et supermarché bat de l’aile. La migration vers des enseignes au goût du jour est saisissante mais apparaît davantage comme une approche défensive — pour conserver ses parts de marché — plutôt que pour en gagner.
- METRO: Marché Ami (+9) vs Marché Richelieu (-20) et Marché Extra! (-51… bannière retirée);
- SOBEYS: Marché Tradition (+29) vs Marché Bonichoix (-31);
- LOBLAWS: L’intermarché (-10) vs Axep (-61);
Nombre total de magasins en baisse
D’après le Répertoire DepQuébec, le total de magasins d’alimentation généralistes*** au Québec se chiffre présentement à 7249 soit:
- 894 supermarchés;
- 657 épiceries;
- 5395 dépanneurs dont 2914 traditionnels et 2481 avec essence;
- 265 tabagies;
- 38 entrepôts.
Fait intéressant, 60% des magasins d’alimentation au Québec optent pour arborer une bannière connue (4349) contre 40% (2900) qui préfèrent s’en tenir à leur propre enseigne indépendante.
Tout cela alors que le nombre de magasins tend à diminuer d’année en année.
En effet, selon Loto-Québec, les détaillants d’alimentation et tabagies qui offrent de la loterie sont passés de 6937 (2015) à 6684 (2019), une baisse de 3,6% du nombre de magasins en seulement quatre ans.
La RACJ, pour sa part, offre un constat similaire: les permis d’épicerie (essentiels pour la vente d’alcool) sont passés de 7555 en 2015-2016 à 7268 en 2019-2020, une baisse similaire de 3,8% pour la même période (note : la pandémie pourrait toutefois avoir renversé cette tendance, c’est à voir).
Moins de magasins, donc, plus de performance par magasin: telle semble être la meilleure approche pour tirer son épingle du jeu dans cette industrie des plus exigeantes.
Sur ce, bonne lecture du Palmarès 2021!
PALMARÈS DES BANNIÈRES 2021 VS 2017
NOTES:
*Pour ce qui est GEM, la comparaison est boîteuse car les chiffres de 2017 incluaient aussi les bannières « fantômes » (qui ne sont pas affichées) alors que les chiffres de 2021 indiquent seulement les magasins qui affichent la bannière
*Marché Extra! a été retirée par Metro il y a quelques années au profit de Marché Ami
***Cet inventaire n’inclut pas les magasins d’alimentation spécialistes comme les boulangeries, charcuteries, marché fermier, traiteur, etc.
