通过DepQuébec使用的定义以指定在食品零售中发现的5种主要的商业模式，并使用在本网站的不同横幅*分类。

A型）企业商店员工管理：这家店属于：建设，土地（拥有或租用），设备等。因此，它充分控制和链条的薪酬员工操作。所有的采购政策和准则，从公司（Coderre，2003年和Gohier，1999）总行的管理，营销和财务。

例子:

• Couche-Tard
• Dépanneur du Coin
• Le magasin

B型）企业存储由委托代理经营：这家店属于：建设，土地（拥有或租用），设备等。除了这里，他们不是雇员，但佣金经纪人谁经营商店，雇佣员工，支付工资等。有此模型，其中代理可以拥有或没有货，店销售额和毛利率相关的库存和支付佣金给链（洗车等）和更多的许多变化“租金，同时尊重链的标准。这通常是燃料库存的所有者，维护相关的销售和毛利率并支付佣金给代理 (源: Couche-Tard, notice annuelle 2011).

例子:

• Marché Express Esso
• Shell Select
• Super Relais, Petro-Canada

C型）店加盟店铺认可与链条承受他的名字。免赔额是供应合同，但加盟商也有利于管理，营销和财务成本非常低。在这种情况下，属性（网站，建筑物等）可能属于一个人或一群人或租赁给第三方。设备及商誉也可能属于一个人或一群人，但也可以部分地属于链（Coderre，2003）。

例子:

• Beau-soir
• Boni-Soir et Voisin
• Sonichoix

D型）相关联的独立店（横幅）：建立其所有者链接到一个链或供应合同（Coderre，2003）的一面旗帜。

例子:

• GEM
• Proprio
• Dépanneur A+

E型）无关联的独立店：本店由个人没有义务向任何实例（Gohier，1999）上运行。

例子(虚拟) :

• Dépanneur Chez Jules
• Marché Carole
• Accommodation Henri, etc.

 

*注：以上五类是在排名中使用的术语和插头上链，条幅等。在卡方面，有人归纳为以下三类：

A) + B) = 企业

C) = 加盟商

D) + E) = 独立